CHEZ LE BOULANGER

 

« La recherche constante du goût et des qualités nutritionnelles constitue selon moi la base de mon métier. Passionné, j’aime faire découvrir mes spécialités et créations ».
Laurent LACHENAL

GALETTES DES ROIS

Nos galettes des Rois pour l’épiphanie sont fabriquées artisanalement avec les meilleurs ingrédients. Nous utilisons uniquement des amandes de l’amandier et du pur beurre fin. Elles sortent du four chaque jour pour vous offrir fraicheur et saveur. Comme nos galettes sont uniques, nos fèves aussi. Elles représentent fièrement des monuments de Bordeaux. Collectionnez nos superbes fèves exclusives en porcelaine fabriquées en France. Notre galette Frangipane est réalisée avec une pâte feuilletée & une crème frangipane (crème pâtissière & crème d’amande). 

Nous respectons la tradition de partage liée depuis des siècles à l’Épiphanie. Ainsi, une partie des bénéfices réalisés durant tout le mois de janvier sur la vente de galettes sera reversée à l’association des Restos du cœur de la Gironde. Nous distribuons déjà des invendus à l’association tout au long de l’année, depuis longtemps. J’ai pensé que nous pouvions faire mieux et nous avons monté ensemble ce nouveau partenariat.

Notre équipe fait appelle à sa créativité pour vous proposer des recettes innovantes et de saison. Nous vous proposons régulièrement de nouvelles recettes tout aussi gourmandes les unes que les autres.

Un savoir-faire ancestral

Les pains pétris et façonnés sont réalisés à partir d’un subtil mélange de céréales associé à un levain naturel « fait maison ». Ce procédé ancestral exalte les arômes naturels et favorise l’assimilation des vitamines et minéraux par l’organisme.

Chez le boulanger, nous attachons beaucoup d’importance à la gourmandise. Nos recettes sont élaborées avec soin et attention pour agiter vos papilles au quotidien.

Une équipe engagée

Jacky Surreau

Chef Boulanger

Cédric Bedin

Chef Pâtissier

Nous ne prenons pas de commande par téléphone mais restons à votre disposition pour échanger en magasins.

Localisation

101 avenue Jean Jaures  33600 Pessac

Horaires

Tous les jours de 7h à 20h

 
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